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    Xiros Bisqato

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    Xiros Bisqato

    Área de producción: Galicia – España

    Composición: leche cruda de vaca

    Coagulación: enzimática

    Textura: pasta blanda

    Forma: cilíndrica

    Su interior de color amarillento y un tanto cremoso contrasta con su exterior enmohecido de color blanco.

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    Description

    Xiros Bisqato

    Área de producción: Galicia – España

    Composición: leche cruda de vaca

    Coagulación: enzimática

    Textura: pasta blanda

    Forma: cilíndrica

    Biscato es una palabra gallega que significa “porción pequeña de algo”. Y eso es lo que pretende ser, un granito de arena para aportar valor a un producto tan importante en Galicia como la leche.

    Su interior de color amarillento y un tanto cremoso contrasta con su exterior enmohecido de color blanco.

    Es el queso ideal para disfrutar con un buen vino tinto.

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