Descripción
Tête Moine reserva AOP
Área de producción: Suiza
Composición: leche cruda de vaca 🐄
Coagulación: enzimática
Textura: Queso de pasta prensada
Curación: 4 meses
Forma: Rueda alta.
Peso: 800 g
El Tête de Moine reserva AOP es un queso suizo de leche cruda de vaca. Tradicionalmente se corta con un rizador de queso, para servirlo en forma de flor.