Descripción
Brécol de calidad extra
Origen: Almería
El brécol, también conocido como bróquil verde, pertenece a la familia de las crucíferas. A pesar de que podemos encontrarlo durante todo el año, el brécol es más común en los meses más fríos, concretamente entre noviembre y abril.
Puedes disfrutar del brécol de calidad extra de muchas maneras: hervido o al vapor, asado al horno… e incluso puedes agregarlo a guisos y salteados. Si te gusta disfrutar del brócoli simplemente hervido, te recomendamos el aceite de laurel y eucalipto Llàgrimes del Canigó, que le aporta un sabor y un aroma mediterráneo muy agradable a cualquier verdura.
Un truco: ¡si lo rallas puedes usarlo como si fuera un falso arroz o cous cous! Solo tendrás que saltearlo un poco o, si prefieres comerlo crudo, aliñarlo con tu aderezo favorito (El vinagre es una buena opción ya que mejora su textura).
Conservación: Conserva el brécol refrigerado entre 3 y 4ºC. Si es muy grande, puedes cortarlo en trozos, lavarlo y guardarlo en un recipiente hermético.
Información nutricional
Valores nutricionales por 100 gramos
Calorías 38 kcal
Proteínas 4,4 g.
Grasa Total 0,9 g.
Carbohidratos 1,8 g.
Fibra 2,6 g.
Calcio 56 mg.
Hierro 1,7 mg.
Magnesio 22 mg.
Zinc 0,6 mg.
Sodio 8 mg
Potasio 370 mg
Fósforo 87 mg
Vitamina C 87 mg.
Vitamina E 1,3 mg.
El brécol Tiene un alto poder nutritivo, es muy rico en agua y es bajo en calorías. Además, es una gran fuente de vitamina C y presenta múltiples beneficios para la salud.
