Descripción
Boletus edulis deshidratados de calidad extra.
El boletus edulis es una seta muy preciada en la gastronomía por su sabor intenso y por la untuosidad que aporta a nuestras recetas. Como no podemos encontrarlo fresco todo el año, el boletus edulis deshidratado es una muy buena opción.
Para usarlo, simplemente sumerge los boletus deshidratados durante 10 minutos en agua y ya estarán listos para cocinar. Quedan muy bien en guisos y estofados.
Consejos de conservación: la mejor manera de conservar los boletus edulis deshidratados es en un recipiente hermético situado en un lugar fresco y seco. Si se conservan bien, pueden durar hasta un año.
Aplicaciones culinarias:
- En estofados: guisos de carne, en un fricandó… le dará una intensidad y una untuosidad increíble.
- En arroces y risottos: Con esta seta conseguirás arroces con un sabor intenso exquisito.
- Croquetas y rellenos de canelones: Los boletus combinan a la perfección con queso y otros lácteos.
- Salsas: Solo necesitas un poco de cebolla pochada, nata para cocinar, boletus deshidratados, sal y pimienta y voilà: Ya tienes una salsa maravillosa para servir con pasta, carnes e incluso con otras verduras.
Más información sobre el boletus edulis:
El boletus edulis es una seta que crece principalmente en bosques de pinos, castaños, hayas y robles. A pesar de ser el otoño cuando encontramos más esta seta fresca, durante el año también hay fechas en las que podemos disfrutarla.
Esta seta puede alcanzar dimensiones notables: El sombrero puede medir de 7 a 20 centímetros de diámetro, llegando a adquirir el pie la misma altura.
