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    Escalonias

    2,50 /Kg

    Las escalonias o chalotas, originarias de Asia central, son bulbos rojizos y alargados de la familia de las liliáceas, a la que pertenecen también las cebollas y los ajos.
    Su sabor es dulce y más suave que el de las cebollas comunes.

    Las que encontrarás en Camarasa son de origen francés.

    Este tipo de cebolla es ideal para la elaboración de guarniciones, aunque también son muy buenas para incorporarlas a guisos o estofados.

    Un truco: Para pelarlas fácilmente, introduce las escalonias en agua caliente durante unos minutos: La piel se desprenderá más fácilmente.

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    Description

    Las escalonias o chalotas, originarias de Asia central, son bulbos rojizos y alargados de la familia de las liliáceas, a la que pertenecen también las cebollas y los ajos. Estas en concreto son de origen francés.
    Su sabor es dulce y más suave que el de las cebollas comunes.

    Este tipo de cebolla es ideal para la elaboración de guarniciones (solas o con unas buenas patatas), aunque también son muy buenas para incorporarlas a guisos o estofados.

    Un truco: Para pelarlas fácilmente, introduce las escalonias en agua caliente durante unos minutos: La piel se desprenderá más fácilmente.

    Conservación: Guarda las escalonias o chalotas a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

    Tabla nutricional:

    Composición por 100 g

    Energía 43 kcal

    Agua 89 %

    Glúcidos 7,1 %

    Lípidos 0,2 %

    Proteínas 1,3 %

    Fibras 2,1 %

    Calcio 25 mg

    Magnesio 10 mg

    Potasio 170 mg

    Hierro0,3 mg

    Este tipo de cebolla posee propiedades muy interesantes para la salud: Son muy buenas para la circulación, tienen propiedades bactericidas y expectorantes, son diuréticas, digestivas y depurativas.

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