Descripción
Ventresca de atún rojo salvaje en aceite de oliva Don Bocarte. Este atún proviene únicamente de capturas realizadas en el Atlántico, más concretamente en la zona de Barbate, entre los meses de abril y junio, utilizando la técnica tradicional y sostenible de la almadraba. En el envase encontrará también un pequeño sobre con sal en escames de la variedad Hale Môn, idónea para la presentación de esta ventresca de atún rojo salvaje.
Consejos de conservación: Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierta la lata, mantener el contenido refrigerado y consumir en un máximo de 2 días en aceite.
Sugerencias de elaboración: Recomendamos servir la ventresca de atún rojo salvaje Don Bocarte cruda y a temperatura ambiente, o ligeramente refrigerada, en su propio aceite y cubierta por las escames de sal que encontrará en el envase. También la puede acompañar de cebollino fresco o decorar con semillas de sésamo, por ejemplo.
Cantidad neta: 120 g.
Cantidad neta escurrida: 90 g.
Ingredientes: Ventresca de atún rojo salvaje, aceite de oliva y sal Hale Môn.
Información nutricional:
Valor medio por 100g de peso escurrido
Valor energético: 798KJ/ 190 kcal
Grasas: 8,2g
De las cuales saturadas: 1,8g
Hidratos de carbono: 0,0g
De los cuales azúcares: 0,0g
Proteínas: 29,1g
Sal: 0,5g
Alérgenos: Pescado
