Descripción
Lomo de salmón ahumado con eneldo y trufa Carpier. Este lomo de salmón proviene únicamente de salmones de piscifactoría noruegos de más de 12 quilos de peso. Carpier elabora todo su producto de manera artesanal, extrayendo durante la fase de despiece todas las espinas de forma manual. Para este producto se seleccionan las partes de la zona alta del lomo o la ventresca del salmón. A continuación, los lomos de salmón de Noruega son ahumados en frío con humo de piñas piñoneras del Mediterráneo, otorgando al salmón un aroma muy particular. Una vez ahumado, este salmón es marinado con eneldo, aceite de trufa y limón para posteriormente ser envasado al vacío.
Consejos de conservación: Conservar refrigerado entre 1 y 3ºC. Una vez abierto el envase, conservar el salmón en un recipiente hermético durante un máximo de 5 días.
Sugerencias de presentación: Recomendamos servir el lomo de salmón ahumado con eneldo y trufa Carpier ligeramente refrigerado y cortado en láminas anchas o en dados. También lo puede acompañar con una crema de aguacate o con un poco de eneldo fresco, por ejemplo.
Cantidad neta: 300 g
Ingredientes: Salmón noruego, sal, azúcar, aceite de trufa, eneldo, limón, pimienta y humo natural.
Información nutricional:
Valor medio por 100g de peso
Valor energético: 893 KJ/ 214 kcal
Grasas: 13 g
De las cuales saturadas: 2,3 g
Hidratos de carbono: 3,3 g
De los cuales azúcares: 2,1 g
Proteínas: 21 g
Sal: 2,2 g
Alérgenos: Pescado
