Descripción
Pimientos del padrón ¡Unos pican y otros no!
Este dicho no es un mito: los pimientos del padrón son deliciosos, dulces, jugosos… ¡Pero a veces también picantes!
Se trata de una variedad con un tamaño muy pequeño, ideal para guarniciones y aperitivos. ¿La mejor manera de servir los pimientos del padrón? Fritos o a la brasa con un toque de sal gruesa o en escamas… ¡Una delicia!
El pimiento de Padrón es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) originaria del cultivo agrícola del convento de San Francisco de Herbón (parroquia de Padrón) en la provincia de La Coruña, en Galicia, donde habrían adaptado su cultivo frailes franciscanos regresados de América en el siglo XVI. Su denominación de origen protegida se denomina Pimiento de Herbón.
