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    Comte Simphonie 16/24

    52,80 /kg

    Comté Simphonie 16/24

    Área de producción: Valle de Jura – Francia

    Composición: leche cruda de vaca 🐄

    Coagulación: enzimática

    Curación: 16/24 meses de maduración

    Forma: Rueda

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    Descripción

    Comté Simphonie 16/24

    Área de producción: Valle de Jura – Francia

    Composición: leche cruda de vaca 🐄

    Coagulación: enzimática

    Curación: 16/24 meses de maduración

    Forma: Rueda

    El Comté Simphonie madura entre 16 a 24 meses en la Fortaleza de Saint Antoine, cerca de Pontarlier a una altitud de 1000 metros. Este es sin duda el mejor queso de su categoría, y los ricos aromas que se desarrollan durante el proceso de maduración son absolutamente únicos.

    Desde hace cinco generaciones, la casa Marcel Petite madura los Comtés en el corazón de las montañas del Jura. La experiencia, los valores y la pasión por el oficio se han transmitido, con meticulosidad, de padres a hijos y la pequeña casa familiar se ha convertido en una de las empresas afinadoras más conocidas de Francia y de todo el mundo.

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