Descripción
Brócoli de calidad extra
Origen: Almería
El brócoli, originario del Mediterráneo, pertenece a la familia de las crucíferas. A pesar de que podemos encontrarlo durante todo el año, el brócoli es más común en los meses más fríos, concretamente entre noviembre y abril.
Puedes disfrutar del brócoli de calidad extra de muchas maneras: hervido o al vapor, asado al horno, en crema… e incluso puedes agregarlo a guisos y salteados.
Un truco: ¡si lo rallas puedes usarlo como si fuera un falso arroz o cous cous! Solo tendrás que saltearlo un poco o, si prefieres comerlo crudo, aliñarlo con tu aderezo favorito (El vinagre es una buena opción ya que mejora su textura).
Conservación: Conserva el brócoli refrigerado entre 3 y 4ºC.
Información nutricional
Valores nutricionales por 100 gramos
Calorías 38 kcal
Proteínas 4,4 g
Grasa Total 0,9 g
Carbohidratos 1,8 g
Fibra 2,6 g
Calcio 56 mg
Hierro 1,7 mg
Magnesio 22 mg
Zinc 0,6 mg
Sodio 8 mg
Potasio 370 mg
Fósforo 87 mg
Vitamina C 87 mg
Vitamina E 1,3 mg
El brócoli tiene un alto poder nutritivo, es muy rico en agua y es bajo en calorías. Además, es una gran fuente de vitamina C y presenta múltiples beneficios para la salud.
