Descripción
Luculus
Área de producción: Pays de la Loire – Francia
Composición: leche pasteurizada de vaca con crema 🐄
Coagulación: Láctica
Textura: Pasta blanda
Curación: 21 días
Forma: Cilíndrica
Peso: 200 gr. aproximadamente
El Luculus es un queso de triple crema.
Características sensoriales: De corteza natural con moho penicillium blanco y tonos rosados. De sabor a nueces, cremoso y una ligera acidez láctica.
