Descripción
El Fol Epi es un queso al estilo Emmental que se produce en el Valle del Loira, en Francia.
Leche: Vaca
Tipo: Pasta semi blanda, corteza con harina
Denominación de Origen: No
Materia grasa: 45%
Maduración: 3 meses
Aspereza: Suave
Vino: Cabernet Sauvignon, Fume Blanc o un Malbec
