Descripción
Calabacín de calidad extra
El calabacín, a pesar de estar disponible todo el año, alcanza su punto óptimo durante los meses de verano. Los calabacines que encontrarás en Camarasa proceden principalmente de Almería.
Puedes disfrutar del calabacín de calidad extra de muchas maneras: crudo, al vapor, hervido, salteado, en crema… ¡Es una verdura super versátil! Por si no lo sabes, en esta web también puedes encontrar el calabacín cortado a dados con cebolla, ideal para guisos, tortillas y salteados.
Un truco: puedes sustituir la pasta de tus canelones y tus lasañas con calabacín, laminándolo con una mandolina y usándolo a modo de pasta. ¡El resultado es buenísimo!
Un compañero perfecto para el calabacín: La albahaca fresca
Conservación: Conserva los calabacines refrigerados entre 3 y 4 ºC.
Información nutricional:
Valores nutricionales por 100 gramos
Calorías 23.2 kcal
Carbohidratos 2 g
Proteínas 1.88 g
Fibra 1.6 g
Entre sus propiedades, destaca su elevado contenido en agua, su aporte en hidratos de carbono, vitaminas, donde destaca la vitamina C, y minerales, entre ellos el potasio.
Curiosidad: ¿Sabes que la flor del calabacín también es comestible? Se trata de una flor alargada que puede consumirse en tempura, frita e incluso rellena. En nuestro restaurante a veces la servimos rellena de brandada de bacalao y es toda una delicia. Se trata de un producto muy exclusivo que solo podemos encontrar en los meses de primavera.
