Description
Aceite de oliva virgen extra de 2 litros Molí del Pau. El Aceite de oliva virgen extra de 2 litros Molí del Pau es un aceite elaborado a partir de las primeras aceitunas de la cosecha donde todas ellas son arbequinas. Se recolectan mediante procedimientos mecánicos y se trasladan al Molí del Pau donde se inicia inmediatamente el proceso de elaboración.
El proceso de elaboración se hace en frío y el resultado es un aceite de oliva virgen extra de primera prensada y sin filtrar.
El Molí del Pau es el resultado de generaciones de trabajo dedicadas al cuidado y la producción de aceite de oliva virgen extra. Se encuentra en un espacio rodeado de mesetas de almendros, cereales y olivos, en la villa de Os de Balaguer, cerca de la sierra del Montsec.
En Molí del Pau se encargan de todo el proceso, desde el cultivo del olivo hasta el envasado en gran variedad de recipientes. Este aceite se elabora partir de aceitunas arbequinas y de otras variedades como por ejemplo la verdial y la gordal. Las aceitunas le dan un color verdoso y un sabor afrutado intenso al inicio y dulce a continuación.
Nota de cata
- Color: color verdoso, turbio al principio y más claro con el paso del tiempo.
- En boca: aceite muy afrutado, muy intenso y con un toque picante.
- Nariz: muy intenso.
Consejos de conservación: El aceite se debe almacenar en un lugar fresco, preferiblemente a temperaturas que oscilan entre 15 y 18 °C.
Sugerencias de preparaciones: Recomendamos utilizar el aceite en ensaladas, guisos, frituras, cremas, postres…
