Descripción
Aceite de oliva virgen extra en botella de 750 ml Molí del Pau. Es un aceite elaborado a partir de las primeras aceitunas de la cosecha (100% arbequinas). El proceso de elaboración se hace en frío y el resultado es un aceite de oliva virgen extra de primera prensada y sin filtrar.
En el momento de la maduración de las aceitunas, se recolectan mediante procedimientos mecánicos y se trasladan al Molí del Pau donde se inicia inmediatamente el proceso de elaboración, para garantizar la máxima calidad del aceite y minimizar la pérdida de sus cualidades.
El Molí del Pau es el resultado de generaciones de trabajo dedicadas al cuidado y la producción de aceite de oliva virgen extra. El Molí se encuentra en un espacio rodeado de mesetas de almendros, cereales y olivos, en la villa de Os de Balaguer, cerca de la sierra del Montsec.
Nota de cata:
• Color: color verdoso, revuelto al principio y más claro con el paso del tiempo.
• En boca: aceite muy afrutado, muy intenso y con un toque picante.
• Nariz: muy intenso.
Consejos de conservación: El aceite se debe mantener en un lugar fresco, preferiblemente a temperaturas que oscilan entre 15 y 18 °C.
Sugerencias de preparación: Recomendamos utilizarlo como aderezo, en fritura, en conservas, en pastelería, en la cocina al vapor, en la parrilla y en la repostería.
