Descripción
Aceite de Oliva Virgen Extra Camarasa.
Este aceite es fruto de la selección de las primeras aceitunas de nuestros olivos de la finca El Solà, en Santalinya (Lleida).
Es un pequeño pueblo situado en un paraje natural a 550 metros por encima del nivel del mar que, al igual que estos olivos, ha visto crecer a las 4 generaciones de la familia Camarasa.
La extracción en frío y sin filtrar da como resultado un aceite con un aroma afrutado y un sabor suave y delicado. Este aceite es un homenaje a nuestras raíces, a nuestras tradiciones y a nuestra gastronomía, evidentemente mediterránea, otorga a nuestros platos un excelente sabor.
Perfil sensorial:
- Es un aceite frutado muy intenso de aceituna verde recolectada en su punto, con notas a frutas verdes que recuerdan a almendra verde y tomatera.
- En boca tiene una entrada dulce con puntos amargos y picantes que le aportan una armonía equilibrada.
