Description
Ventresca de tonyina vermella salvatge en oli d’oliva Don Bocarte. Aquesta tonyina prové únicament de captures realitzades a l’Atlàntic, més concretament a la zona de Barbate, entre els mesos d’abril i juny, utilitzant la tècnica tradicional i sostenible de l’almadrava. A l’envàs hi trobarà també un petit sobre amb sal en escames de la varietat Hale Môn, idònia per a la presentació d’aquesta ventresca de tonyina vermella salvatge.
Consells de conservació: Conservar a temperatura ambient. Un cop oberta la llauna, mantenir el contingut refrigerat i consumir en un màxim de 2 dies en oli.
Suggeriments de presentació: Recomanem servir la ventresca de tonyina vermella salvatge Don Bocarte crua i a temperatura ambient, o lleugerament refrigerada, en el seu propi oli i coberta amb les escames de sal que trobarà a l’envàs. També la pot acompanyar de cibulet fresc o guarnir amb unes llavors de sèsam, per exemple.
Quantitat neta: 120 g
Quantitat escorreguda: 90 g
Ingredients: Ventresca de tonyina vermella salvatge, oli d’oliva i sal Hale Môn.
Informació nutricional:
Valor mitjà per 100 g de pes escorregut
Valor energètic: 798 kJ / 190 kcal
Greixos: 8,2 g
Dels quals saturats: 1,8 g
Hidrats de carboni: 0,0 g
Dels quals sucres: 0,0 g
Proteïnes: 29,1 g
Sal: 0,5 g
Al·lèrgens: Peix
