Description
Salmó fumat pretallat Carpier. Aquest salmó prové únicament de salmons de piscifactoria noruecs de més de 12 quilos de pes. Carpier elabora tot el seu producte de manera artesanal, extraient durant la fase d’especejament totes les espines de forma manual. Per a la seva preparació, els lloms de salmó de Noruega són fumats en fred amb fum de pinyes pinyoneres del Mediterrani, cosa que atorga al salmó una aroma molt particular. Un cop fumat, el salmó és tallat manualment per, posteriorment, ser envasat al buit.
Consells de conservació: Conservar refrigerat entre 1 i 3 °C. Un cop obert, conservar l’envàs en un recipient hermètic durant un màxim de 5 dies.
Suggeriments de presentació: Recomanem servir el salmó fumat pretallat Carpier lleugerament refrigerat. També el pot acompanyar amb una mica de cibulet fresc picat o el pot guarnir amb unes llavors de sèsam, per exemple.
Quantitat neta: 100 g
Ingredients: Salmó noruec, sal i fum natural
Informació nutricional:
Valor mitjà per 100 g de pes
Valor energètic: 893 kJ / 214 kcal
Greixos: 13 g
Dels quals saturats: 2,3 g
Hidrats de carboni: 3,3 g
Dels quals sucres: 2,1 g
Proteïnes: 21 g
Sal: 2,2 g
Al·lèrgens: Peix
