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    Carrillera de Ternera con Parmentier de Patata y Trufa

    11,90

    Carrillera de Ternera con Parmentier de patata y trufa, de textura melosa y sabor intenso. Es una carne rustida en su jugo, que con la combinación de los frutos secos nos queda una salsa ideal para conjugar con una sabrosa Parmentier trufada.

    Cantidad

    Categoría:

    Descripción

    Carrillera de Ternera con Parmentier de patata y trufa, de textura melosa y sabor intenso. Es una carne rustida en su jugo, que con la combinación de los frutos secos nos queda una salsa ideal para conjugar con una sabrosa Parmentier trufada.

    Ingredientes:
    Carrillera de ternera (61%), almendras (1%), avellanas (1%)(FRUTOS DE CASCARA), piñones (1%), oporto, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra.

    Parmentier: (25%)Patata (55%), LECHE, agua, nata ((LECHE) de vaca 15% MG, almidón modificado, emulgente (E-471) Y estabilizantes (E-407, E-451, E-452, E-450, E-339), copos deshidratados (6%)(patata, LECHE en polvo, sal, grasa de palma, espesante (goma xantana), estabilizantes E-340ii, E-450, aromas, emulgente E-471), aceite de oliva virgen extra, mantequilla (LECHE), sal, pimienta, aceite de trufa (1%)(aceite de oliva, trufa negra Melanosporum, aroma), trufa Melanosporum (0,5%).), cebolla, zanahoria, puerro, vino de oporto, ajo, harina de maiz, azúcar, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra.

    Peso:

    Carrillera: 240 gr

    Parmentier: 100 gr.

    Calentar de una de estas maneras:

    En microondas: Cortar una esquina de la bolsa y al microondas.

    Fuego: Baño maría (olla de agua hirviendo) sin abrir la bolsa.

    Presentación. En un plato llano, la parmentier trufada de base, encima la carrillera y cubrimos con la salsa de su jugo y adornamos con tomillo.

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