Descripción
Aceite de oliva virgen extra ecológico Deortegas Frantoio en botella de 500 ml. Se compone de una variedad floral, donde destacan los aromas cítricos, se acentúa el sabor de la hierba verde, el plátano y los frutos secos… Es un aceite ligero y expansivo en boca, con un suave picante progresivo y toque tropical.
Este aceite se elabora con una variedad de aceituna poco común en España: El frantoio, originaria de la Toscana y cultivada en Murcia.
¿Conoces esta variedad de aceitunas?
Se trata de una variedad rústica y con buena productividad, dado que es de producción temprana y además abundante. Aunque sea resistente, necesita una mayor cantidad de horas de frío para obtener mejores niveles de producción. Presenta un conjunto de sabores y olores característicos y agradables, muy bien valorados a nivel mundial. Es muy apreciada en Italia por su aceite de oliva de estupendas características y sin embargo en España se pretende dar a conocer cada vez más esta variedad.
Nota de cata:
Vista: Verde intenso.
Nariz: Hierba fresca, manzana, plátano, almendra verde, nuez, regaliz, frutos secos.
Boca: Equilibrado
Intensidad: Media-alta.
Maridaje: Terminación de platos, carnes y pescados. También queda muy bien para ligar salsas, emulsiones y repostería.
Extracción en frío. Elaborado con el máximo respeto al medio ambiente.
Acidez — 0.1% Ácido oleico.
