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    Rondin du Quercy Xavier

    13,50

    Rondin du Quercy Xavier

    Área de producción: Limousin – Francia

     

    Composición: leche cruda de cabra 🐐

    Coagulación: láctica

    Textura: Pasta blanda

    Curación: de 8 a 45 días

    Forma: Rulo

    Peso: 160 gr. aproximadamente

    Fromage Fermier

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    Descripción

    Rondin du Quercy Xavier

    Área de producción: Limousin – Francia

     

    Composición: leche cruda de cabra 🐐

    Coagulación: láctica

    Textura: Pasta blanda

    Curación: de 8 a 45 días

    Forma: Rulo

    Peso: 160 gr. aproximadamente

    Fromage Fermier

    El Rondin du Quercy Xavier es de pasta suave y fina.
    Su cobertura de ceniza contrasta con el brillo de su cuajada. Frédéric, su productor, prepara los quesos para disfrutarlos frescos o semirrefinados para apreciar plenamente la dulzura de su leche.

    Características sensoriales: Este queso requiere condiciones específicas de maduración. Queso cremoso de cabra, con corteza cubierta de ceniza y su sabor puede ser suave cuando está verde e intenso cuando está madurado.

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