Description
Hummus d’albergínia. L’hummus és una crema per untar típica del Pròxim Orient
elaborada amb cigrons, suc de llimona, pasta de sèsam i espècies. En aquesta versió, hem barrejat hummus de cigrons amb albergínia escalivada triturada per aconseguir una textura lleugera i un gust intens a albergínia molt agradable. Originàriament, el puré d’albergínia del Pròxim Orient, similar al que barregem amb l’hummus en aquesta recepta, rep el nom de “baba ganoush” (babaganuix en català) o “mutabal” (mutàbal).
A Camarasa Fruits triem els ingredients de millor qualitat, a través d’un procés de selecció directa, per elaborar el nostre hummus d’albergínia. Un cop a l’obrador, el nostre equip de cuina els prepara seguint una deliciosa i equilibrada recepta perquè vostè pugui gaudir del seu exquisit sabor i de totes les seves propietats de la manera més còmoda.
L’hummus d’albergínia que rebrà haurà estat preparat el mateix dia que li enviem la seva comanda.
Consells de conservació: Mantenir el producte refrigerat a una temperatura màxima de 4 °C.
Suggeriments de presentació: Recomanem servir l’hummus d’albergínia lleugerament refrigerat. El pot acompanyar amb bastonets de pastanaga i api o torradetes de pa, per exemple.
Quantitat neta: Al pes
Ingredients: Cigrons, albergínia escalivada, tahina (pasta de sèsam), suc de llimona, oli d’oliva, ras el hanout, comí, all, pebre vermell i sal.
Al·lèrgens: Sèsam. Pot contenir traces de mostassa.
