Description
Aceite de oliva virgen extra en lata de 1 litro Molí del Pau
El Aceite de Oliva Virgen Extra Selección Molí del Pau es un aceite elaborado a partir de las primeras aceitunas de la cosecha, son todas arbequinas. El proceso de elaboración se hace en frío y el resultado es un aceite de oliva virgen extra de primera prensada y sin filtrar.
En el momento óptimo de la maduración de las aceitunas, se recogen mediante procedimientos mecánicos y se trasladan al Molí del Pau donde se inicia el proceso de elaboración, para garantizar la máxima calidad del aceite y minimizar la pérdida de sus cualidades organolépticas.
El Molí del Pau es el resultado de generaciones de trabajo dedicadas al cuidado y la producción de aceite de oliva virgen extra. El Molí se encuentra en un espacio rodeado de mesetas de almendros, cereales y olivos, en la villa de Os de Balaguer, cerca de la sierra del Montsec.
En Molí del Pau se encargan de todo el proceso, desde el cultivo del olivo hasta el envasado en gran variedad de recipientes. El aceite es elaborado a partir de aceitunas arbequinas y de otras variedades como la verdial y la gordal. Estas aceitunas le dan un color verdoso y un sabor afrutado intenso al inicio y dulce a continuación.
Nota de cata
– Color: color verdoso, turbio al principio y más claro con el paso del tiempo.
– En boca: aceite muy afrutado, muy intenso y con un toque picante.
– Nariz: muy intenso.
